低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。目前低聚果糖产品在日本、韩国、欧美国家及台湾地区已得到广泛应用，中国也与2009年推出了低聚果糖的国家标准。
和光(WAKO)的低聚果糖套装（货号：295-73401），由蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖三种标准品组成，每种250mg小瓶装。适用于食品和饮料中低聚果糖成分分析。
低聚果糖套装（货号：295-73401）组成
蔗果三糖 1-Kestose, 99.0+% (HPLC)
250 mg x 1 瓶
CAS No. 470-69-9; C18H32O16 = 504.44
CAS No. 470-69-9; C18H32O16 = 504.44
蔗果四糖 Nystose, 99.0+% (HPLC) 250
mg x 1 瓶
CAS No. 13133-07-8; C24H42O21 = 666.58
CAS No. 13133-07-8; C24H42O21 = 666.58
蔗果五糖 1F-Fructofranosylnystose,
80.0+ % (HPLC) 250 mg x 1 瓶
CAS No. 59432-60-9; C30H52O26 = 828.72
CAS No. 59432-60-9; C30H52O26 = 828.72
高效液相色谱分析低聚果糖混合物
HPLC条件
色谱柱: Wakopak WS 5NH2, 4.6 x 250 mm |
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低聚果糖系列产品清单
| 产品描述 |
货号
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包装
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低聚果糖套装 (液相色谱用)
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1 set
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| 蔗果三糖，1-Kestose, 99.0+% (HPLC) (生物化学) |
1 g
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250 mg
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| 蔗果四糖三水合物，Nystose Trihydrate, 98.0+% (HPLC) (生物化学) |
143-05983
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1 g
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250 mg
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